Affiche des Halles de Dijon – fer forgé et effervescence gourmande
Les Halles de Dijon dégagent une atmosphère animée sous une structure métallique aérée, où résonnent les voix et les senteurs d’un marché vivant. Elles incarnent le cœur culinaire et populaire de la ville, un lieu où se croisent traditions bourguignonnes et rythmes quotidiens dijonnais.
L’Histoire des Halles de Dijon
Construites entre 1873 et 1875 sur les plans inspirés de Gustave Eiffel, natif de Dijon, les Halles remplacèrent d’anciens marchés en plein air. Leur ossature en fer et verre affirme une modernité fonctionnelle, en phase avec les idéaux hygiénistes du XIXᵉ siècle. Chaque travée reflète un savoir-faire industriel soigné.
Classées monument historique, les Halles ont été restaurées pour conserver l’élégance sobre de leur charpente métallique. Lieu de vie ininterrompu depuis leur ouverture, elles accueillent producteurs, commerçants et citadins dans un décor mêlant patrimoine et usage quotidien.
Un décor emblématique de Dijon
Les Halles se distinguent aujourd’hui par leurs verrières rythmées et les jeux d’ombre sur les étals, dans une ambiance conviviale et bruyante. Chaque matin, la lumière traverse les structures en fer dans une clarté diffuse. Ce lieu reste un repère vivant, à la croisée des habitudes locales et de la culture gastronomique bourguignonne.
